Všichni chtějí po svátcích odlehčit. Přiznejte se bez mučení. Kolik nezdravého jídla jste do sebe nasoukali? I pro mě byl Štědrý večer jeden velký hřích, přiznám se, že ve stravování i vaření jsem se přeci jen trochu posunula a tak plánuji příští rok Vánoční jídelníček trochu obměnit. Ale dost už o Vánocích. Mám pro vás něco lehčího, zdravějšího svěžejšího 
Salát s domácími vaječnými nudlemi. Hotový než se stihnete v kuchyni rozkoukat.
Salát s květákem a cukrovým hráškem
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 3
Ingredients
- 1 menší květák
- 200g cukrového hrášku
- 1 mladá cuketka
- 2 cm zázvoru
- 4 lžíce sojové omáčky
- dvě lžíce chilli pasty (nebo podle toho jak zrovna vaše chilli pasta pálí)
- stroužek česneku
- lžíce rýžového octa
- hrst čerstvého koriandru
- dvě hrsti domácí vaječných nudlí
Instructions
- Jako první si dejte vařit osolenou vodu. Na soli nešetřete a na každý litr dejte zhruba půl lžíce soli.
- Omyjte květák a prostě ho jednoduše nakrájejte na kostičky. Vůbec se nestresujte s nějakým rozebíráním na růžičky. Jedeme rychle, takže není třeba se zdržovat. Hoďte do vroucí vody.7
- Cukrový hrášek omyjte a hoďte ke květáku.
- Nakonec omyjte cuketku, nakrájejte na tenké nudličky a přihoďte ji ke květáku a hrášku.
- Do velké misky nastrouhejte zázvor, prolisujte česnek, chilli pastu a nalijte sojovku a rýžové vino. Zamíchejte.
- Slijte zeleninu a hoďte ji do zálivky. Promíchejte se zálivkou.
- Do hrnce po zelenině nalijte novou vodu, osolte a dejte vařit nudle.
- Mezi tím co se vaří nudle rozklepněte vedle na rozpálenou pánev dvě nebo tři vajíčka a nechte je udělat tak je je máte rádi.
- Jakmile jsou nudle hotové, slijte je a zamíchejte je k zelenině. Přidejte čerstvý koriandr a znovu zamíchejte a máte hotovo.
- Servírujte do hlubokého talíře a na vrch položte sázené vejce. Dobrou chuť
