Teplý víkend před námi, naplňte mrazák zmrzlinou. Melounovou jsme spáchali už někdy v květnu, druhá půlka prazdnin si žáda další novou příchuť. Máme období meruněk, alespoň tady u nás v Polabí, takže není nic jednoduššího než použít právě je.
Ingredience
- 200 ml smetany
- 1 žloutek
- 50-100 g moučkového cukru (podle toho jak sladké máte meruňky)
- 1/2 kg meruňek (asi 6 kusů)
- půlku vanilkového lusku
Smetanu se žloutkem zahřejte a přidejte moučkový cukr, pak přidejte meruňky a nechte táhnout pomalu asi půl hodinky. Rozvařenou směs propasírujte přes síto a dejte to kovové misky. Přidejte vanilku, zamíchejte a nechte vychladnout, pak už šup do mrazáku. Míchala jsem každých asi 20 minut, dokud směs zcela nezmrzla. Pokud máte zmrzlinovač, určitě ho použijte.
