Makovec

Když jsem si četla klasický recept na makovec, věděla jsem, že ho budu muset trošku upravit. Abych, až ho budu jíst měla lepší pocit. Nejsem žádný velký fanatik přes zdravou stravu, ale určitě to někdy jde líp, tak je fajn to alespoň zkusit. O to víc jsem potom byla překvapená, jak makovec skvěle chutnal. Zkuste to a dejte vědět, jak to dopadlo!

Pozor, těsta je opravu dost, ta akorát do velké 32cm formy na dort, pokud chcete menší dávku dělte dvěma.

Ingredience

• 5 vajec
• 120 g másla
• 150 ml agave sirupu
• 2 lžíce třtinového cukru
• 300 g mletého máku
• 350 g špaldové mouky hladké
• 150 g bílé pšeničné mouky hladké
• lžíce kvalitního kakaa
• 3 lžíčky prášku do pečiva
• 700 ml mléka
• kvalitní džem
• kvalitní čokoláda (75%) a dvě lžíce kokosového oleje

1) Máslo ušlehejte se s agave sirupem a třtinovým cukrem, dokud není směs kompaktní a hladká.

2) Ve vedlejší misce smíchejte mouky, mletý mák, kakao a prášek do pečiva. Postupně směs přidávejte do másla se sirupem a cukrem a šlehejte. Nakonec přidejte mléko. Směs musí být úplně hladká bez hrudek, proto opravdu poctivě šlehejte, dokud těsto nebude úplně hladké.

3) Nalijte na plech nebo do velké dortové formy a dejte do rozpálené trouby na 170 stupňů a pečte asi 30 minut. Po 30ti minutách ho vytáhněte a nechte úplně vychladnout.

4) Když je makovec hotový a vychladlý, podélně ho rozkrojte a naplňte kvalitní džemem. Já vybrala ten z lesního ovoce.

5) Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, přidejte dvě lžíce kokosového oleje a polijte s ní vršek makovce. Nechte ztuhnout.