Domácí Snickers

Jako nebudeme si nic nalhávat. Všichni rádi mlsáme, obzvlášť ty hodně sladké cukrovinky. Často mě napadá, co všechno jde vlastně vyrobit doma. Tentokrát probíhalo losování mezi domácí Snickers a domácí Milkyway :))) Vyhrála nakonec Snickerska, přišla mi taková bohatší. Práce je to docela zdlouhavá, ale stojí to za to. Z várky, kterou uvádím, uděláte celkem velké množství a možná budete mít i problém ho sníst. Odměnou za zdlouhavou práci Vám bude dobrota, kterou v obchodě určitě nikdy nekoupíte

Jsou to celkem 4 vrstvy – čokoláda, směs marsmallow, buráků a burákového másla, karamel a zase čokoláda. Normální řepný cukr jsem nahradila třtinovým, hlavně kvůli jeho karamelové chuti. Ubrala jsem marshmallow bonbonů. Vyloupala a opražila buráky přímo doma. Super to bylo!

Ingredience 1. vrstva

• 150 g kvalitní čokolády
• dvě lžíce burákového másla

Ingredience 2. vrstva

• 100 g másla
• 3 lžíce třtinového cukru
• hrst bonbonu marshmallow
• lžíce karamelizovaného kondenzovaného mléka
• lžíce burákového másla
• hrst opražených buráků
• lžíčka vanilkového extraktu

Ingredience 3. vrstva

• zbytek plechovky kondenzovaného karamelizovaného salka  ( asi 4 lžíce)
• trocha karamelu nebo pár karamelových bombonu
• asi 1 lžíce 40% smetany

Ingredience 4. vrstva

• 150 g kvalitní čokolády
• dvě lžíce burákového másla

1) Rozpusťte čokoládu v misce nad vodní lázní, přidejte burákové máslo. Míchejte dokud není směs zcela hladká, a pak nalijte a rozetřete na dno plechu vyloženého pečícím papírem. Dejte do lednice ztuhnout.

2) Opět budeme rozpouštět, všechny ingredience, ale tentokrát můžete klidně rovnou v rendlíku, pořád míchejte metličkou, aby se všechno rozpustilo.. Začněte máslem, cukrem, pak přidejte karamelizované salko, marshmallow, extrakt a buráky. Vytáhněte plech s čokoládou z lednice a směs vylijte navrch. Rychle rozprostřete a rychle do lednice. Můžete klidně i do mrazáku.

3) A zase rozpouštíme. Začněte Salkem, pak si rozpusťte vedle v rendlíku cukr v karamel, zalijte smetanou a šup rychle do Salka. Zamíchejte do hladka. Vytáhněte plech z mrazáku a nalijte třetí vrstvu. Rychle rozprostřete a pusťte se do posledního kroku.

4) Poslední krok je identický k tomu prvnímu – tudíž rozpustíte 150 g kvalitní čokolády, přidáte burákové máslo a zalijte celou plochu. Rozprostřete do hladka, dáte ztuhnout a máte hotovo.

Krájejte na opravdu tenké tyčinky. Chuťově je totiž tahle domácí Snickers opravdu výrazná, ale právě ne vůbec přeslazená. Pokud použijete kvalitní čokoládu s vyšším procentem kakaa, budete překvapeni.

Dobrou chuť!